Jednym z najważniejszych elementów nowego centrum będą trzy komory do mrożenia szokowego. Technologia ta umożliwia bardzo szybkie obniżenie temperatury produktu i przejście przez punkt krystalizacji wody w możliwie krótkim czasie.
Po procesie mrożenia produkty mogą być bezpośrednio kierowane do nowoczesnych komór magazynowych typu box-in-box, zapewniających stabilne warunki przechowywania w temperaturze około -18°C.